ルート５

ハウス栽培の蓮はすでに収獲が終わりました（詳しくはこちら）が、７月下旬になって露地栽培の蓮の収獲が始まったようです。
 

収獲を始める前に蓮の葉や茎を機械で踏みつぶし、１週間ほどおいてから収獲（レンコン掘り）すると真っ白いレンコンが採れるのだそうです。この蓮田は踏みつぶして間もないと思われるので、収獲はこれからなのかも知れません。

収獲が始まったのはまだほんの一部ですが、８月に入るとお盆の需要に向けて本格的に収獲が始まるものと思われます。