ルート５

私は、体調管理のため、いつも６時半～７時の間に朝食を済ませるようにしており、早い時間なので朝食だけは自分で用意します。今回のブログでは、私の朝食内容（マイ朝食）について紹介したいと思います。


朝食の内容はトースト、野菜サラダ、ヨーグルトと極めて簡素であり、およそ10分で用意ができます。

用意した朝食一式は次のようなものです。

非常にシンプルですよね。でもこれで十分なんです。


まずは野菜サラダですが、使う食材は「レタス」「ニンジン」「キュウリ」です。最近になって、これらに「ワカメ」を加えるようになりました。

レタスについては、さっと水洗いし、手で小さくちぎります。

キュウリやニンジンについては、“スライサー”という調理器具を使って薄くスライスします。なお、ニンジンの太い部分をスライスする場合には、包丁で半分に割るなどして食べやすいような大きさにしています。

ワカメについては、乾燥し細かくカットした市販品を10分程度水に浸して戻します。すでに食べやすい大きさにカットされているので、とくに加工の必要はありません。

いま使っているワカメは三陸産のものです。国産のワカメは中国産のものに比べると価格が２倍強になりますが、厚みがあって食感・味ともにGoodです。今度は鳴門産のワカメも試してみたいと思っています。

それにしてもたった20gで約300円という価格にはビックリしました。まあ、そんなに多く使うものではない（１食につき２ｇ程度）ので、許容できるのかもしれませんが。

ドレッシングはいろんな種類が市販されていますが、私は神戸壱番館の「玉ねぎドレッシング」を愛用しています。このドレッシングは値段が少々高いのですが、一度使ったらすっかり病み付きになってしまいました。

次にヨーグルトですが、色々なブランドがある中、私は「明治ブルガリアヨーグルト脂肪０」というプレーンヨーグルトを愛用しています。低脂肪でないものは味が濃くて美味しいのですが、健康管理の観点から脂肪ゼロのものを使っています。

プレーンヨーグルトは味が付いておらず、そのままでは食べにくいので、自家製の「ブルーベリージャム」を加えて食べます。自家製のジャムだと糖分控えめにすることができるというメリットがあります。

イチゴジャムも試したことがあるのですが、ブルーベリージャムのほうが相性が良いみたいです。また、ハチミツのオリゴ糖はヨーグルトの乳酸菌を吸収しやすくする効果があるということなので、ハチミツを小さじ１杯加えたりもしています。

主食として、６枚切りの食パン１枚に市販のスライスチーズを載せて焼いたものを食べます。

食パンには、価格がピンからキリまであるみたいです。この地域のスーパーでは、最安値のものが１斤で78円というのがある一方、高級品だと200円程度のものもあります。

最安値の食パンというのはどんなものかと一度試したことがあります。風味は乏しいものの、“まずい！”というほどではないように思いました。


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以上がマイ朝食の内容です。
参考までにマイ朝食一式のカロリーを計算してみると、約400kcalとなります。その内訳は以下のとおりです。
　① 食バン（６枚切り１枚）…………166kcal
　② スライスチーズ（１枚）…………61kcal
　③ プレーンヨーグルト（90g）　……37kcal
　④ ブルーベリージャム（20g） ……30kcal
　⑤ ハチミツ（10g）…………………32kcal
　⑥ サラダ食材（１食分） …………20kcal
　⑦ ドレッシング（１食分）…………40kcal

この朝食内容をこれまでの数年間続けてきました。最近の日課としている午前中の２時間の散歩に対しては、エネルギーが少々不足気味かも知れませんが、現在は無理のないダイエットをしようといしているので、ちょうど良いのではないかと考えています。