ルート５

以前、NHKの“ガッテン！”という番組で、「スプーン１杯で身体が激変！？食べるアブラの新常識」というテーマで食用由のことが取りあげられていました。

一般に食用由は次のように分類されるのだそうです。
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　※ この図は、NHKの“ガッテン！”からの引用です。

バターなどの“飽和脂肪酸”、オリーブ油などの“オメガ９脂肪酸”、 サラダ油などの“オメガ６脂肪酸”、 えごま油などの“オメガ３脂肪酸”の４種類です。飽和脂肪酸とオメガ９脂肪酸は体内で生成されるので必ずしも摂取しなくても良いのですが、オメガ６脂肪酸とオメガ３脂肪酸は体内で生成されないので、食事から摂取する必要があり“必須脂肪酸”と言われているのだそうです。

オメガ６脂肪酸は血液を固まりやすくする働きが、オメガ３脂肪酸は逆に血液をサラサラにする働きがあり、両者をバランス良く摂取することが大事なのだそうです。

かつての日本人は魚を中心とした食生活でしたのであまり問題にはされませんでしたが、近年では肉を中心とした食生活に変化しているため、オメガ３脂肪酸が相対的に不足しているのだそうです。オメガ３脂肪酸が不足気味だと、心筋梗塞のような心疾患のリスクが高まるのだそうです。

番組によれば、平均的日本人の食生活の場合にはオメガ３脂肪酸を１日に小さじ一杯分を追加で摂取する必要があるのだそうです。オメガ３脂肪酸を適量補充することにより、体重や中性脂肪が減少するという見た目で分かる効果があるとのこと。

そこで、早速亜麻仁油を購入して試してみることにしました。次の写真は購入した亜麻仁油です。ビンのラベルにはしっかり“オメガ３”と書かれています。
 

１ヶ月ほどで効果が現れると思われますが、オメガ３脂肪酸の補充によりどの程度の効果が現れるのか期待されるところです。

最後に、番組よる重要な情報を紹介します。オメガ３脂肪酸を多く摂取すれば良いという訳ではなく、オメガ６脂肪酸とオメガ３脂肪酸のバランスが大事なのだそうです。理想的なオメガ６とオメガ３の割合は２：１とのこと。「過ぎたるは及ばざるがごとし」なのでご注意を！