収獲が始まった蓮田 ― 2020年07月21日
ハウス栽培の蓮はすでに収獲が終わりました(詳しくはこちら)が、7月下旬になって露地栽培の蓮の収獲が始まったようです。
収獲を始める前に蓮の葉や茎を機械で踏みつぶし、1週間ほどおいてから収獲(レンコン掘り)すると真っ白いレンコンが採れるのだそうです。この蓮田は踏みつぶして間もないと思われるので、収獲はこれからなのかも知れません。
収獲が始まったのはまだほんの一部ですが、8月に入るとお盆の需要に向けて本格的に収獲が始まるものと思われます。
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